金品堅持 - 美國金品月子膳食

  金品堅持

 


金品月子膳食是擁有100%自營中央廚房的月子餐外送業者。有別於一般家庭式廚房,政府立案的中央廚房必須要接受美國衛生局不定期的高規格衛生檢查以及嚴謹的食物處理流程監控,替媽媽們做第一線的把關。中央廚房更代表著金品對品質的堅持,唯有自營的中央廚房才能夠對餐點背書並保障客人的權益。

有些業者雖號稱有中央廚房但從不開放參觀(只能看照片),因為那是其他餐廳的廚房,並不是自營的中央廚房。那些所謂的中央廚房早上煮月子餐,其他時間就經營其他生意。這些業者也無法提供餐點責任險(公司本身沒有餐廳執照),縱使有公司責任險也無法保證餐點的品質、衛生、及安全。更糟糕的是這並不合法,美國衛生局規定一個廚房場地只能有一家業者經營,並不能夠合併使用。

中央廚房的背後也代表著金品對月子膳食專業的堅持,我們願意花成本購買屬於自己的中央廚房,不像其他業者屈就分租來敷衍客人,更不同於外包的游擊月子餐。金品月子膳食的中央廚房更是洛杉磯唯一歡迎大家參觀並開放試吃的業者。這都代表著我們對品質嚴厲的要求以及給客人的保障。

認證團隊:

金品月子所有膳食均由美國月子達人Nicole (美國食物調理師執照) 精心規劃,並由美國執照廚師親自料理、堅持自每天清晨製作以提供最新鮮的膳食。所有經手食物的員工都有通過考試及教育訓練並取得美國 Food Handler 執照。跟仿間抄襲金品的食譜請阿姨或歐巴桑來煮的月子餐(卻號稱是台式月子師傅)是完全不同等級的。

GMP中藥:

金品月子膳食為了精益求精、提供高水準的服務及品質給美國媽咪,特別與美國仁安製藥企業公司策略聯盟,研發出30天的頂級月子藥膳。美國仁安製藥不但是一家有30年經驗的中藥製藥公司,更是美國第一家中藥製藥公司。除了歷史悠久之外,美國仁安製藥也符合cGMP的製藥流程並擁有多項美國專利的製藥機、科技獨步全球。

金品月子膳食與美國仁安製藥堅持所有藥膳都必需是嚴選天然純正且不添加任何調味料;所有藥膳均使用現代化專業製藥機器在美國新鮮烘培製造。使用高品質且安全無慮的原料、嚴謹標準化的製作過程、用合理的價格提供給在美國坐月子的媽咪。

金品月子膳食與仁安製藥的專業團隊一起研發的30天[金品頂級月子藥膳]共有15帖藥方,每兩天就換一帖藥方幫媽咪補血、補氣、去濕、去瘀、排毒。 從中醫的角度循序漸進為媽咪調理好身體,從平補、溫補、大補、有系統的把底子打好再大補氣血。由於藥膳都是在美國生產製造,品質絕對新鮮。金品月子膳食與美國仁安製藥都是美國當地的公司,產品皆有保100萬美金的責任險,媽咪們更可以放心使用。


雙主菜設計

金品在午餐跟晚餐方面都是採用「雙主菜設計」也就是午餐跟晚餐都有兩份主菜讓媽咪攝取更均衡的營養、更全面性的滋補身體。午餐是養生鱸魚湯跟精選月子燉菜,晚餐則是麻油月子湯及階段性月子燉補湯品。由於產婦經過了用力耗氣的生產過程,身體呈現「虛淤併見」的狀況,此時更需要正確的補養來調理體質!

現代人的營養問題不是營養不足,而是營養不均衡。產後的媽咪應該趁這個機會好好調養氣血、用低油低鹽的飲食方式、均衡攝取六大營養才是正確的產後補養。金品的餐點不但澎湃豐富,更是營養均衡!

堅持品質、注重變化

坐月子並非一昧的大補特補,要補的健康、補的有效率。金品月子膳食採用台灣莊淑旂博士的階段性月子理論,幫媽咪從平補、溫補、到大補的方式來料理月子餐。

金品採用金品月子水、台灣紅標米酒、爆透老薑及純正胡麻油/黑麻油;不添加味精、保留食材新鮮原味。嚴選多樣化食材,每天現煮白花鱸魚湯(多種口味)、 30種以上晚餐燉補湯品、搭配20種點心、8種飯類、健康美味吃不膩。更是全美唯一每天提供4份的蔬菜月子餐,讓媽咪可以從飲食獲取最完整的營養進而有最優質的母乳。

在地化口味

金品有多年在美國的月子餐外送經驗,我們瞭解美國媽咪的口味跟喜好。金品根據媽咪給我們的意見去調整餐點內容及改良口味濃淡,至今已經是大多數媽咪喜歡的味道。金品最大的客人來源也是媽咪們的互相介紹,這其中最大的原因就是「好吃」!


活動
媽媽教室:


金品月子膳食定期舉辦[媽媽教室]講座,講座議題包括 [把握黃金30天 - 如何坐月子] 及產房護士教導 [滿分新生兒照顧] 或邀請專業醫師團隊教導產前到產後相關議題。媽媽教室中會教導媽咪正確的月子觀念、綁腹帶的方法、生產注意事項 - 產房大公開、母乳哺育技巧、新生兒的照顧、產後瘦身 - 幫助您迅速恢復窕窕美麗等課程。 金品團隊也有專業人員可提供寶寶保險、教育基金與臍帶血的諮詢,為您解答一切產前產後的疑難雜症。

試吃派對:

試吃派對就像一場月子餐的buffet,all you can eat – FOR FREE! 我們有自信媽咪會喜歡我們的餐點,在週六的中午請媽咪來免費試吃各種月子湯品及甜點。真金不怕火煉,真材實料請媽咪品嘗。

課程
In-Home 新生兒護理課程:

金品特約美國執照護理師(Register Nurse)也是金品媽媽教室的講師,到媽咪家裡教導一對一的新生兒護理課程。課程內容主要是以照顧新生兒為主,包括教導媽咪臍帶護理、如何餵母乳、如何 為新生兒洗澡、正確並安全的抱新生兒、SIDS等。當場示範正確的姿勢跟動作,如果媽咪有問題也可以當場提出,整個課程約45-60分鐘。

嬰兒急救課程:

根據美國國家安全局指出,幼童因意外而導致死亡或傷殘的人數比所有疾病加起來還要高 。救治目標是在4分鐘以內施行基本救命術、8分鐘以內施行高級心臟救命術,如此才能在生死存亡之際挽救生命。心肺復甦術(Cardio-Pulmonary Resuscitation)是體外心臟按壓及口對口人工呼吸合併使用,以維持心跳與呼吸的方法。本課程著重於一歲以下的嬰幼兒及幼童的兒科基本救命術。所有講授內容及操作均參照American Heart Association (AHA)教材。訓練時間為兩個半小時,其中包括實地操作訓練和筆試及實地操作考試。課程由美國心臟醫學會:小兒科急救及心肺復甦術講師授課American Heart Association: Pediatric First Aid certified / CPR licensed instructor

嬰兒按摩課程:

嬰兒按摩是一種人類古老的智慧結晶、更是流傳已久的醫療方法。在自然分娩過程中,胎兒就接受了母親產道收縮的特殊按摩。嬰兒按摩也是屬於「觸摸治療」 (Touch Therapy)的一種方法,是父母透過自己皮膚與嬰兒身體接觸的行為。而皮膚更是人體接受外界刺激的最大感覺器官,是成長中最早發展的感官,也是嬰幼兒 時間最重要的訊息接收方式。有大量臨床研究證實父母親對嬰兒進行按摩都對寶寶的成長發育有很多的好處,更已廣泛應用於世界各地。對寶寶輕柔的按摩,不僅僅 是皮膚的接觸,更是一種愛的傳遞。課程由嬰兒按摩認證講師授課Certified Infant Massage Educator

團隊分工
在金品,我們有一整個團隊為您服務。每個工作人員各私其職、堅守崗位、同心協力來服務金品媽咪。


客服團隊:
分為[產前諮詢]跟[產後服務]兩個部門。
[產前諮詢]為媽咪講解訂餐流程及餐點內容,
[產後服務]安排送餐日期及餐點調整的服務。

央廚團隊:
金品有9位工作人員從進貨、食材清潔、備料、調理、出餐、收拾都有專人處理。


司機團隊:
金品有10位司機團隊負責不同的路線以確保媽咪們可以天天吃到清晨現煮的月子餐。